腌黄瓜条做法大全家常 腌黄瓜条做法大全家常菜

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本文目录

1. 恒都小黄瓜条做法
2. 周幺姑腌黄瓜的做法做法做法
3. 十种调料腌制黄瓜

恒都小黄瓜条做法

1 、把黄瓜清洗干净，大全大全切成两边，家常家常把黄瓜瓤挖出来 ，腌黄腌黄切成小指粗细长短的瓜条瓜条黄瓜条。

2、做法做法把切好的大全大全黄瓜条放入碗中，撒上一些食盐
 ，家常家常腌制10分钟左右。

3 、把大蒜去皮后，清洗干净
，切成薄片 。

4
、小红辣椒清洗干净后
，切成小段备用（不喜欢吃辣的朋友可不放，或者少放一些）。

5、把红椒和蒜片放入碗中，把锅加热后 ，倒入适量的植物油，烧热后立马倒入装有红辣椒和蒜片的碗中 。

6、等碗中的油变凉后 ，倒入适量的生抽、香醋 ，少许白砂糖和香油 。

7 、腌好的黄瓜条用清水洗干净，挤干水分放入盆中。

8 、把调好的酱汁倒入盆中，搅拌均匀
，放入冰箱里腌制一个晚上  ，第二天拿出来 ，口感更佳。

周幺姑腌黄瓜的做法

材料：

黄瓜
、大蒜 、鲜姜、红辣椒、调味料

步骤：

1.黄瓜十斤，切好后洒盐一斤 ，如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了放出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走 。把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来
。

2.依自己口味 ，准备姜 、蒜、辣椒

3.酱油三袋
、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开 、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。

4.次日,早上七点,杀过水的黄瓜。在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜 、蒜、姜
、辣椒、拌匀 。

5.加白酒，务必要放的 ，味道很好，味精少许。

6.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上 ，放入玻璃坛中即可

十种调料腌制黄瓜

黄瓜是蔬菜里面的一种 ，水分含量很高 ，黄瓜可以生吃，口感脆嫩 ，可以达到很好的补水效果  ，也可以把黄瓜煮成汤来喝或者做凉拌菜 ，如果家里面种了很多黄瓜 ，也可以把黄瓜腌制以后来吃，这样可以保存更长的时间，腌黄瓜的口感也很好，能够起到开胃作用 ，而且减肥的效果也非常不错
，下面就给大家详细的介绍一下怎么腌制黄瓜，想要了解的人就一起来看看吧 。

怎么腌制黄瓜

腌黄瓜可以准备一些新鲜黄瓜，芝麻油 ，白醋，蜂蜜，盐，花生米，生抽，把黄瓜清洗干净用刀拍烂 ，锅里面加一些芝麻油烧热，然后把干辣椒碎放下去用小火炒香
，起锅的时候加一些蒜蓉搅拌均匀 ，然后再把拍烂的黄瓜以及酱料放到一起搅拌均匀进行腌制，放到冰箱里面冷藏2到3个小时，腌制好以后就可以取出来摆盘 ，上面可以加入一些炒熟的花生米，这样也可以让味道变得更好。

日式腌黄瓜，准备两根黄瓜，把皮去除两端切掉
，然后再准备一些盐 ，白砂糖，米醋
，生姜末
，黄瓜对半切开 ，然后再把里面的籽挖掉，横向切成薄片，往里面加入一些生姜 ，盐，糖醋混合搅拌均匀 ，然后就把黄瓜放到碗里面搅拌几下 ，让黄瓜片和调料混合均匀，再把黄瓜放到冰箱里面冷藏几个小时，这样就可以吃了。

西式腌黄瓜，需要准备一些盐，白糖，酱油，醋，黑胡椒粒，香叶
，鲜红辣椒 ，丁香以及黄瓜，洋葱，胡萝卜 ，青椒 
，大蒜 ，锅里面加水，加入一些酱油 ，盐，白糖熬煮 ，煮开以后把火关掉加一些醋
，醋是特别容易挥发的 ，所以要关火以后才放 ，准备玻璃瓶清洗干净，用开水烫一下，再加入蔬菜，香料以及汤汁
，然后再密封保存几天，腌制好以后口感是非常脆的，味道也非常不错。

简单的腌黄瓜方法 ，准备几根黄瓜，一些碎辣椒，味精，糖，醋
，盐，黄瓜洗干净切成片状，然后再把黄瓜放到碗里面，加一些盐搅拌均匀 ，大概放二十分钟左右，再加入一些醋
，味精
，糖搅拌均匀 ，放一个小时左右，撒上一些碎辣椒就可以了，也可以放到冰箱里面速冻，这样味道就能变得更好 。

关于腌黄瓜条做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您。